料理の職人達がこだわり抜いたキャビア。
クリーミーで
甘いバターのような
A CREAMY AND SWEET DELIGHT
開けた瞬間、煌めく華やかさは特別な時を彩る。
クリーミーで甘いバターのような甘味が
口いっぱいに広がり、くちどけた余韻に心地よさを感じる。
クリーミーで
甘いバターのような
A CREAMY AND SWEET DELIGHT
開けた瞬間、煌めく華やかさは特別な時を彩る。
クリーミーで甘いバターのような甘味が
口いっぱいに広がり、
くちどけた余韻に心地よさを感じる。
美味しさのこだわり
Commitmment to deliciousness
日本国内に流通するキャビアの90%以上は
海外から輸入されたものです。
本来キャビアは、採卵後数日で熟成した風味を感じられるようになり、日を重ねる毎においしさに深みを増していきますが、
最長でも3週間程度でおいしさの限界を迎える程、
鮮度を重要視する食材です。
そんな美味しさを知っている私たちだからこそ
厳選して美味しいキャビアのみを提供していきます。
美味しさのこだわり
Commitmment to deliciousness
日本国内に流通するキャビアの90%以上は
海外から輸入されたものです。
本来キャビアは、採卵後数日で熟成した風味を感じられるようになり、日を重ねる毎においしさに深みを増していきますが、
最長でも3週間程度でおいしさの限界を迎える程、
鮮度を重要視する食材です。
そんな美味しさを知っている私たちだからこそ
厳選して美味しいキャビアのみを提供していきます。
キャビア文化を目指して
Thorough commitment to taste
Most caviar sold in the market contains a lot of salt and is pasteurized, but this can cause the "umami" to be lost. There is no guarantee of quality. We have chosen to sell our caviar online, delivering it directly to our customers, because we believe in valuing true "umami".
The ultimate taste created by the craftsmanship and environment
The skill of the craftsman and the environment create the taste of the caviar. For this reason, the taste is not uniform and maintaining the quality is not easy. However, the surprise and excitement of coming across delicious caviar is something that cannot be replaced by anything else. Takumi no CAVIAR delivers that excitement to everyone.
Ginza Shinohara | Mr. Takeshi Shinohara
枠にとらわれず、
良いものを味わってもらいたい